Tento recept je pre 4 osoby


Ingrediencie:

2 PL pretlačeného cesnaku
2 čl hrubej morskej soli
2 T-bone steaky (každý by mal mať cca. 400 – 500 g) a hrúbku cca. 3 cm
olivový olej
1 čl čerstvo zomletého čierneho korenia

 

Ingrediencie na salsu:

2 zrelé avokáda
200 g paradajok
4 jarné cibuľky (biele a svetlozelené časti)
2 PL čerstvo vytlačenej limetkovej šťavy
2 PL nasekaných čerstvých bazalkových lístkov
1 PL olivového oleja
1 čl pretlačeného cesnaku
1 čl nadrobno nasekaných chilli papričiek (ideálne je nadrviť ich v mažiari)
¾ čl hrubej morskej soli
¼ čl worcestrovej omáčky
¼ čl čerstvo zomletého čierneho korenia

 

Príprava salsy:

Avokáda, paradajky a jarné cibuľky si nakrájajte na malé kúsky – avokádo môžete aj podrviť vidličkou. Všetky prísady na salsu dôkladne zmieštajte v mise a nechajte odstáť pri izbovej teplote 2 hodiny.